ПОЛИТИКА и ОБЩЕСТВО

Общественно-политический форум
 
ФорумФорум  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ГалереяГалерея  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  ПользователиПользователи  ГруппыГруппы  РегистрацияРегистрация  Вход  
Самые активные темы
Дом, семья
Как ты сейчас накрашена?
Зеленый чай может дать пользу желающим похудеть
Что лучше DAEWOO LANOS или ВАЗ 21115
Дом 1000 духов
Игры Игры Игры
Львов объявил массовую мобилизацию
Гадания на картах Таро
Платные клиники Киева
Перхоть!!!
Последние темы
» Газовое оборудование
Сегодня в 3:55 pm автор IvanSanin

» Кредит онлайн
Пн Май 21, 2018 8:36 am автор Юлия

» Отпуск летом
Сб Май 19, 2018 9:35 am автор Polina

»  КАК СЕСТЬ НА ШПАГАТ
Пн Май 07, 2018 12:26 pm автор bartalame

» Как правильно готовиться к рыбалке
Сб Май 05, 2018 8:43 pm автор Виталий

» Куда пойти в Киеве? Что посмотреть?
Ср Апр 04, 2018 8:31 pm автор Ongalien

» Дайте совет
Вс Апр 01, 2018 10:07 am автор Виталий

» Детские кроссовки
Вс Апр 01, 2018 9:59 am автор Виталий

» Печать на обоях
Вс Апр 01, 2018 9:55 am автор Виталий

Пользователи, открывшие больше всего тем
Надежда Троян
 
Василий Сердюк
 
Admin
 
spiker
 
Агата Петровко
 
Елена Толокно
 
Розалинда Мялковская
 
Klonman
 
Юрий Жаров
 
Lady girl
 
Статистика
Всего зарегистрированных пользователей: 96
Последний зарегистрированный пользователь: IvanSanin

Наши пользователи оставили сообщений: 1241 в 860 сюжете(ах)
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 2, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 2

Нет

Больше всего посетителей (106) здесь было Вт Авг 01, 2017 7:49 pm
Ключевые слова
Май 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
КалендарьКалендарь

Поделиться | 
 

 Как выбрать шампанское?

Перейти вниз 
АвторСообщение
Lady girl

avatar

Сообщения : 35
Дата регистрации : 2011-12-16

СообщениеТема: Как выбрать шампанское?   Пт Дек 16, 2011 10:19 pm

На носу новогодние торжества, и уж, пожалуй, пришла пора запасаться игристыми винами и выбирать шампанское к праздничному столу: ведь без них сложно представить себе настоящий Новый Год.



В магазинах можно встретить игристые вина, цена на которые различается порой в сотню раз. Бесспорно, шампанское из провинции Шампань – это дорогое, но достойное удовольствие. Однако сегодня только в Европе выпускается более 800 сортов самых разных игристых вин, а во всем мире количество наименований давно перевалило за три тысячи… Так что выбрать шампанское надо уметь.



Шампанское считается идеальным аперитивом, который можно подавать минут за 20 до приема пищи – даже в том случае, если речь идет о завтраке! Конечно, только если вам не надо садиться за руль или идти на работу… На аперитив подают классический брют (вообще все настоящее шампанское из провинции Шампань – это только брют! Никакого «полусладкого»!), охлажденный до 9 – 11 С. Традиционный объем игристого вина для аперитива – 180 мл.



Впрочем, подавать брют стоит только к определенным аперитивным закускам: свежему сыру, сыровяленой ветчине и салями, оливкам и маслинам. Если в качестве закусок выступают салаты (неважно – порционные, в тарталетках, в розетках), включающие отварные овощи и плотные соусы типа майонеза, то брют «померкнет». К таким закускам лучше подавать полусладкое или сладкое итальянское шампанское.



Если застолье ориентировано в основном на десерты, то лучший выбор – это игристое слабоалкогольное вино (итальянское или немецкое), или же игристое с включением фруктового сока или пюре (чилийские вина с пюре из земляники, например).



А к чему же стоит подавать традиционные для россиян игристые вина – выбрать шампанское из Нового Света, Абрау-Дюрсо, Артемовское вино? Идеально – к запеченному мясу и овощам, приготовленным на гриле. Бывшие «советские шампанские» вина отлично сочетаются, как ни странно, с традиционной кавказской кухней (шашлыками, хинкали, сациви), а также с классическими «застольными» салатами – селедкой под шубой, оливье, винегретом, «мимозой». Главное: если уж вы начали пить шампанское, то твердо помните – после него правило «повышения градуса» не работает! Игристое вино нельзя смешивать ни с чем – ни в другими винами, ни с водкой, ни с вермутами, ни с крепким выдержанным алкоголем. Если вы выпили один бокал в качестве аперитива – ничего страшного, но в дальнейшем врачи-наркологи советуют соблюдать осторожность.



И еще один момент. Если хотите наутро проснутся с ясной головой, ищите на этикетке слово «выдержанное». Вина, спокойно созревшие в течение определенного времени в винных погребах (а не искусственно газированные на разливочных заводах), как правило, усваиваются абсолютно безо всяких негативных последствий.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
 
Как выбрать шампанское?
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» какое выбрать стихотворение на праздник для СДВГ-шки.
» помогите выбрать школу
» Я не знаю что выбрать
» Как выбрать школу?
» Как выбрать логопеда?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
ПОЛИТИКА и ОБЩЕСТВО :: Семья и домашние хлопоты :: Кулинария-
Перейти: